Temmuz 18 : Havyar Günü
18 Temmuz'da en iyi votkanızı alın ve en iyi raf havyarı ile beraber bu günü onurlandırın. Çünkü bugün Havyar Günüdür. Bu gün, insanları çevre dostu ve insancıl balıkçılık uygulamalarını teşvik ederken lüksü denemeye teşvik etmektedir. Bir çok insanın zihnindeki lüksün tanımı farklı olabiliyor. Hayattaki en iyi şeyler için duyulan özlemi bir araya getiren bu kavramın ne olduğu hakkında çok dikkatli düşününce garip bir tiksintiyle de eşleşen gizemli bir kelime. Gerçek Havyar, birkaç mersinbalığı türünden gelir ve Havyar Günü, bu tadı ve arkasındaki tarihi kutluyor.
En nadide ve en pahalı havyar, Hazar Denizi'ndeki beluga mersinbağından geliyor.
Havyar genellikle garnitür olarak yenen lüks bir besin maddesidir.
Dünyanın birçok yerinde bir lüks olarak düşünülen havyar, genellikle mersin balığı olmak üzere tuzla kurutulmuş karaca veya balık yumurtasıdır. Geleneksel olarak, havyar terimi, son yıllarda Hazar Denizi'ndeki mersin balıklarından gelen havzaya atıfta bulunmaktaydı, ancak son yıllarda diğer balıkların yumurtaları da genellikle havyar olarak adlandırıldığı söylenebilir.
Domuz Yeminden Lüks Yemeklere
Yumurta anlamına gelen Farsça kelime khaya kelimesinden türetilen havyar, 1800'lere kadar zengin ve meşhur bir gıda olma statüsünü kazanmadı. Bundan önce, mersin balığı yaygın olarak yenen bir balık olmasına rağmen, karacanın değersiz olduğu ve rutin olarak domuz ve diğer hayvan yemi olarak kullanıldığı düşünülmüştür. Ancak, 18. yüzyılın sonlarına doğru, havyar dünyanın dört bir yanındaki kraliyetlerin yemek masalarına çıkmış ve gıpta edilen bir gıda maddesi haline gelmişti. Bugün havyar lüks bir yiyecek olarak kabul edilir.
Havyar, bugün toplumda taşıdığı yeri düşündüğünüzde tuhaf bir tarihe sahiptir. Havyar, mersin balığı türünün en popüler ve iyi bilinen çeşidi olan, çeşitli mersinbalığı türlerinin dişi (veya yumurtaları) 'dir. Uzun zaman önce havyar, çoğu kez bugünkü yer fıstığıyla aynı şekilde ücretsiz olarak servis edildi.
Uygun havyar çoğu renkte gelir, ancak çoğunlukla sedefli bir siyah renktir ve mersinbalığı vücut ağırlığının %25'ini oluşturur. Bilmeyenler için, bir mersin balığı 130 kilo+ ağırlığında olabilir, yani tek bir mersinbalığı bir seferde 35 kilo üretebilir. Havyar çok popülerdir.
1906'da, okyanustaki mersin balığının azalmasını önlemek için Sturgeon balıkçılığına getirilen yasak, havyarın fiyatı tırmanmaya başlattı. 1960'lı yıllarda, zarif ve pahalı bir yemeğe sahip olmanın ne anlama geldiğini tanımlayan böyle bir bedeldi. Fiyat o zamandan beri yükseldi.
Nasıl Kutlanır
Daha önce havyar denemediyseniz, bugün denemek için güzel bir gün. En kötüsü ne olabilir ki? Beğenmeyebilirsin, ama en azından ne gibi bir şey olduğunu bileceksin artık.
Havyarı daha önce denemiş ve sevdiyseniz güzel bir ziyafet çekebilirsiniz kendinize.
Krallar ve milyarderler gibi yemek yiyemememiz için bir sebep yok, en azından bir günlüğüne.
62 Gün Önce Kutlandı. Bu Sene Kaçırdın !
Önümüzdeki Yıllarda Hangi Gün Kutlanacak?
| Yıl .. | Tarih .. | Gün .. |
|---|---|---|
| 2025 | 18 - Temmuz | Cuma |
| 2026 | 18 - Temmuz | Cumartesi |
| 2027 | 18 - Temmuz | Pazar |
| 2028 | 18 - Temmuz | Salı |
| 2029 | 18 - Temmuz | Çarşamba |
| 2030 | 18 - Temmuz | Perşembe |
| 2031 | 18 - Temmuz | Cuma |
| 2032 | 18 - Temmuz | Pazar |
| 2033 | 18 - Temmuz | Pazartesi |
| 2034 | 18 - Temmuz | Salı |
Sen Ne Düşünüyorsun ?